ÉTAPE 1 . Mélangez la farine, la semoule et le sel.
ÉTAPE 2 . Rajoutez l’eau tiède au fur et à mesure jusqu’à obtenir une pâte souple.
ÉTAPE 3. Ajoutez l’huile et continuez à pétrir.
ÉTAPE 4 . Divisez la pâte en boule et laissez reposer.
ÉTAPE 5 . Prenez une boule, mettez dessus de l’huile et commencez à l’aplatir dans une poêle légèrement huilée.
ÉTAPE 6 . Faites cuire les deux cotés .
ÉTAPE 7 . A la fin mettre le fromage blanc ou la ricotta sur la galette et décorer avec des figues découpées en tranches, des noix et du miel.